Registro antes que opinión
Trabajamos con cuadernos de campo y planillas digitales que se revisan cada mañana. Cuando escribimos sobre mortalidad, postura o consumo de alimento, citamos el período exacto y la estación del año en que se midió.
Un cuaderno abierto sobre lo que pasa cada día en Farmcrest: registros de lotes, ajustes de dieta, recorridas de bienestar y las decisiones pequeñas que sostienen una producción avícola de escala chica. Escribimos desde el galpón, no desde el escritorio.
Las notas del blog salen de las mismas planillas que usamos todos los días en la granja: el cuaderno de campo, los registros de postura y las observaciones de cada recorrida. No publicamos recetas cerradas ni promesas de manual. Contamos lo que medimos, lo que ajustamos y lo que todavía nos cuesta resolver en un planteo de pequeña escala sobre la Ruta Provincial 188.
Si tenés una consulta puntual sobre trazabilidad, alimentación o manejo de un lote, la vía más directa es escribirnos. Respondemos con datos concretos, no con folletos.
Escribir al equipo de FarmcrestCada entrada de este blog nace de una recorrida real por los galpones de Pergamino. No publicamos consejos genéricos de manual: escribimos sobre lo que anotamos esa mañana en la planilla, lo que falló en el lote anterior y lo que ajustamos después. Si un dato no lo podemos sostener con un registro, no entra en el texto.
Trabajamos con cuadernos de campo y planillas digitales que se revisan cada mañana. Cuando escribimos sobre mortalidad, postura o consumo de alimento, citamos el período exacto y la estación del año en que se midió.
Con pocos lotes podemos nombrar cada galpón, cada parcela de pastoreo y cada proveedor de grano de la zona. Eso permite explicar por qué cambiamos una fórmula o una rutina, en lugar de hablar en abstracto sobre producción avícola.
Cuando un indicador de bienestar empeora, lo contamos. Publicamos también los ajustes que no funcionaron, porque comparar lotes y estaciones sirve más que mostrar solo los resultados prolijos.
La mayoría de los artículos sobre gallinas ponedoras repiten recomendaciones generales sin decir en qué contexto se probaron. Acá partimos del clima de Pergamino, del tipo de cama que usamos, del calendario de vacunación que seguimos y de los proveedores locales con los que trabajamos. Si algo depende de la región, lo aclaramos.
Cada publicación arranca con el problema concreto que nos llevó a escribirla, sigue con los datos que registramos y cierra con lo que haríamos distinto la próxima vez. Podés empezar por las notas de trazabilidad y alimentación, o revisar primero cómo evaluamos el bienestar animal en cada recorrida.
Para conocer el contexto completo del emprendimiento, podés visitar la sección de la granja o escribirnos desde contacto.
Quién escribe
Marina lleva más de una década trabajando con aves de corral en el norte de la provincia de Buenos Aires. Antes de sumarse a Farmcrest, coordinó galpones de postura en establecimientos familiares de Pergamino y Arrecifes, donde aprendió a leer los datos del campo antes que los manuales: consumo de agua, comportamiento al atardecer, textura de la cama.
En el blog escribe sobre lo que ve todos los días: cómo se arma una planilla de lote, qué señales indican que una dieta necesita ajuste, por qué el pastoreo rotativo cambia el sabor del huevo y cómo se corrige un problema de picoteo sin recurrir a soluciones drásticas. No publica recetas ni recomendaciones genéricas; cada nota sale de una recorrida concreta por los galpones de Ruta Provincial 188.
Si querés consultar sobre manejo, trazabilidad o visitas técnicas, podés escribirle directamente. Responde entre recorridas, generalmente al final de la jornada.
Publicamos con la frecuencia que permite el trabajo real: cuando hay algo concreto para contar sobre trazabilidad, alimentación o bienestar animal. Cada entrada sale de las planillas que completamos en la granja, no de material promocional. Si un ajuste funcionó o falló, también queda escrito.
Trazabilidad operativa
Trazabilidad desde el galpón hasta la bandeja
En Farmcrest cada lote de gallinas ponedoras tiene un número, una fecha de ingreso y un responsable asignado. Registramos peso, consumo de alimento, postura y cualquier observación sanitaria en planillas que se revisan cada mañana. Este sistema nos permite saber de dónde viene cada huevo y qué decisiones se tomaron durante el ciclo productivo. La trazabilidad no es solo un requisito comercial: es la forma en que detectamos a tiempo un problema y ajustamos el manejo.
Leer la entradaAlimentación y nutrición
Mezclas propias, granos locales y suplementos controlados
La alimentación en Farmcrest se basa en una mezcla de maíz y soja de proveedores de la zona de Pergamino, complementada con núcleos vitamínicos y minerales. Las aves acceden a pastoreo rotativo en parcelas con alfalfa y trébol, lo que aporta fibra y proteína verde. Ajustamos la fórmula según la etapa de postura y la estación del año. Cada cambio en la dieta queda registrado y se evalúa su efecto sobre la calidad de la cáscara y el peso del huevo.
Leer la entradaBienestar animal medible
Indicadores simples para decisiones diarias
El bienestar animal en Farmcrest se evalúa con indicadores concretos: estado del plumaje, movilidad de las aves, comportamiento social y calidad de la cama. Cada mañana recorremos los galpones y anotamos observaciones en una planilla de puntuación simple. Si detectamos picoteo, cojera o cama húmeda, ajustamos ventilación, densidad o enriquecimiento ambiental. Estos datos nos permiten corregir a tiempo y comparar el desempeño entre lotes y estaciones.
Leer la entradaLas entradas se ordenan por fecha de publicación y se agrupan por tema para que puedas seguir una línea completa: desde el ingreso del lote hasta el análisis de resultados de cada ciclo productivo.